Flores Jurado J. ¿Una encrucijada? Repensando el genio culinario, las dinámicas de poder y el impacto de los movimientos sociales en los medios de comunicación gastronómicos y la cultura popular de EE.UU. Norteamérica [Internet]. 27 de junio de 2024 [citado 7 de octubre de 2024];19(2). Disponible en: https://www.revistanorteamerica.unam.mx/index.php/nam/article/view/674