FLORES JURADO, Julieta. ¿Una encrucijada? Repensando el genio culinario, las dinámicas de poder y el impacto de los movimientos sociales en los medios de comunicación gastronómicos y la cultura popular de EE.UU. Norteamérica, Revista Académica del CISAN-UNAM, [S. l.], v. 19, n. 2, 2024. DOI: 10.22201/cisan.24487228e.2024.2.674. Disponível em: https://www.revistanorteamerica.unam.mx/index.php/nam/article/view/674. Acesso em: 7 oct. 2024.